手前味噌作ってみました。

仲良しの美魔女から、
美味しいお味噌作りのお誘いを頂き、
お友達総動員でお味噌作りに初挑戦。

まずは、先生お手製のお弁当と
お味噌汁を頂きます。
f0219773_00400093.jpg


柔らかい炊き込み玄米ご飯や
米麹づくしのおかずたち。
キノコだけコロッケや
(キノコを塩麹で炒めてまとめたものをフライにしてある)
だし巻き玉子、煮物、お漬物まで
全て米麹の調味料をつかっています。
具だくさんのお味噌汁も
身体に優しいものばかり。

何だかほっこりしたところで、
いよいよ、手前味噌作り開始です。

まずは、
米麹と天然塩をよーくもみもみ。
f0219773_00400192.jpg

大豆をマッシュしてから
米麹と天然塩と混ぜ混ぜ。

f0219773_00400226.jpg


無心ででコネコネ混ぜ混ぜは、
なんだか心地よく、
お団子にして
力一杯叩きつけたり、
なでなでしたりしているうちに、
妙に愛着が沸いてきます。
f0219773_00400416.jpg


作りての感情や体温、
時間の掛け方によって
味がかわるそうです。
今日のお味噌は、とても丁寧に
時間を掛けているので、
きっとほっこり、温かみのある
優しいお味噌になるはず。

あとは、半年寝かせるだけ。

米麹を使った
塩麹、醤油麹、甘酒などの
レシピも頂きました。

お友達9人と、
笑いながらこねた手前味噌、
美味しくないはずがない!

半年後、我が家のお味噌事情が
いかなることになっているか、
またご報告させていだたきますね。
f0219773_00400650.jpg

たのしかったぁ。

[PR]

# by fendys-mam | 2017-10-29 19:29 | グルメ | Trackback

鮭カマと格闘の日々

我が家の近所には
鮭がめっちゃ美味しい魚屋さんがあります。

ここでは、1日に数きれだけ、
脂が載った、どてかいカマが
売り場に登場する時間があります。

ありがたい事に、その登場時間が、
私の仕事帰りと合致するわけで、
この時間に帰れる時は、
常連のおじちゃん、おばちゃんたちと
カマ争奪戦を繰り広げる事になっております。
f0219773_22030057.jpg

めでたくゲットできた翌朝は、
どてかいカマを出刃包丁で
3等分に切り分け、
もこみち君みたいに高いとこから
ダイナミックに塩振りして、
朝食の焼き魚としているわけです。

さすがに脂満載のどてかいカマ。
自慢の孫六の出刃包丁でも
なかなか切れず、
朝から脂ギラギラを処理するのは、
かなり生臭く、何で手を洗っても
ちょっとやそっとじゃ
生臭さはとれず、
毎朝、鮭と格闘するのは、
かなり苦痛なのであります。

でも、焼きたて熱々のカマは、
炊きたてご飯には絶品で、
しかも、鮭は身体にいいらしい。

鮭くわえた木彫りの熊や
お魚くわえたどら猫たちに、
やけに親近感を覚える今日このごろです。
[PR]

# by fendys-mam | 2017-10-23 21:37 | グルメ | Trackback

ヒデキ、感激~。

昨夜は中野サンプラザで行われた
西城秀樹さまのコンサートに
行ってきました。
f0219773_08335855.jpg

脳梗塞を2度患い、
今もリハビリ中の秀樹。

話す言葉は、まだまだ呂律が回らず、
聞き取れない事が多かったけど、
お腹の底から力一杯だす歌声は、
昔のとちっとも変わらず、
素晴らしかったです。

口パクなんかじゃなかったよ~。

一般的にメジャーな秀樹の曲ではなく、
昔、コンサート時のお決まりだった曲や、「がち」なファンが好きな曲をたくさん歌ってくれ(ちょうど、私が高校生だった頃の曲)、みんな泣きながら歌って、応援していました。
f0219773_12424530.jpg


ペンライトは、
秀樹のためにLEDライトは禁止。
優しい光のライト(百均のものと同じで500円でした)をひとり何色も持って、応戦。

嵐やTOKIO、SMAP(もうないか。。。)とは全く異なる、おとな(我々が1番若かったかも)のコンサートでした。

昨日は私のお誕生日でしたし、
すっばらしく良かったので、
来月発売の、お高いDVD、
先行予約してきちゃいました。

さぁ!
また頑張って働かなくちゃ!
[PR]

# by fendys-mam | 2017-10-18 08:28 | 出来事・日記 | Trackback

初マンモ

市から、
「500円でマンモ検査が出来る」
というご案内を頂き、
いつもなら「関係ない」
って、封筒ごとポイしていた私。

でも、さすがに今年は、
「この際みんなチェックしておくか!」
って思い、申し込んでみました。

マンモグラフィー。。。
話には聞いていたけど、
聞きしに勝る痛さでした。

挟んで、ひっぱられたあげく、
これでもかって、押し潰された
かわいそうなお胸たち。

ある意味拷問だね。
これは。。。

お陰様で、
異常なしの健康なお胸でした。

ほっ!
f0219773_10541030.jpg

ご褒美にたい焼き食べちゃお🎵

[PR]

# by fendys-mam | 2017-10-11 10:36 | 美容・ダイエット・健康 | Trackback

主婦の皆様、尊敬します!

これでも、私、22年と2ヶ月、
「奥さん」やってたことあるんです。

ちゃんと毎日ご飯作って、
家事しながら働いていたことがあるんです。

ダンナ様の会社の方々を
自宅に招いて、手料理振る舞ったことだってあったわけで。。。

いやぁ、両親のご飯作り、
予想以上に苦戦中。。。です。

9年好き勝手しちゃったブランク、
大きいかも。

朝昼晩のお献立考えるのって、
結構大変ですね。
それを365日毎日休みなく
こなしておられる主婦の皆様、
心から尊敬致します。
f0219773_10025253.jpg

昨日は妹が、和風ハンバーグを
作って差し入れしてくれました。
そう言えば、妹の手料理、
はじめて食べたかも。。。
美味しゅうございました。
[PR]

# by fendys-mam | 2017-10-06 10:06 | グルメ | Trackback

久々のおさんどん

母が自宅で転び、
腕の骨を折ってしまいました。

今年は、私→フェンディ→父→母と、
なんか順番に病院のご厄介に
なってるわ。困ったもんだ。

幸い、単純骨折で、
手術の必要はなさそう
と、いうことで、帰宅できました。

左肘の骨折で3ヶ月は固定して、
つっておかなきゃならないそうで、
当分は、私が一家の
台所事情やら、お洗濯事情やら、
お掃除事情まで預かることになります。

なんか、久々のおさんどん。
手際悪いわぁ。。。
f0219773_08383935.jpg

フェンディ、お手伝いよろしく❗

[PR]

# by fendys-mam | 2017-10-03 20:53 | 出来事・日記 | Trackback

1年ぶりのラウンド

昨年秋から、
15年ぶりに復活した ゴルフ。

なのに、
面倒な病気になっちゃって、
手術なんかもしちゃって、
薬の副作用にも悩まされ、
全く復活出来ていなかったゴルフ。

今日、完全復活果たしました❗

お天気予報がハズレて
富士山🗻までお出ましになり、
f0219773_23111208.jpg

お砂遊びもお池で寄り道もぜず、
すっばらしく、
アプローチやパターが決まり、
f0219773_23112333.jpg

超~気持ちいいラウンドが
できました。

体力に自信がついたわぁ~♪
スコアも15年前に戻りつつあり!

これからは、
健康管理のためにも、
ゴルフ練習したいと思います❗
[PR]

# by fendys-mam | 2017-09-23 22:59 | 美容・ダイエット・健康 | Trackback