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精進料理

その昔、母の実家(富山県)は、
とてもとても信心深い一家でした。

身内の誰かが亡くなると、
49日間、ずっと精進料理を食べ続けていました。

最近では、お通夜の席にお鮨やお刺身が出るのは
あたりまえになっていますが、
その昔の精進料理は、
お肉や魚介類はもとより、卵すらご法度でした。

49日間だけならともかく、
毎月やってくる誰かの月命日も精進料理の日。
先祖代々由所正しき母の実家は、
(仏間には、ご先祖様の写真がずらーっと飾られています)
ほぼ毎日、ご先祖様誰かしらの月命日な訳で。。。

従兄弟たちは学校の給食で出るお肉やお魚が
本当に楽しみだったと聞きました。

当然、私たちが母の実家に遊びに行っても、
山菜や野菜・豆類しか出てこなかったので、
私たち姉妹は、大人になるまで
富山県がキトキトのお魚で有名な土地である事を、
全く知らない無知な子供たちでした。

最近、クライアント様オーナーから
奥様の一周忌会食の相談を受け、
檀家であるお寺様からパンフレットを取り寄せたら、
すき焼きで有名な今半のパンフレットが入っていました。

お寺で牛肉すき焼き???
最近は、お肉まで許されちゃったんですね。。。
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ビックリです。

亡くなられた奥様もお肉がお好きな方だった事ですし、
せっかくなので、今半の一番いいお肉のすき焼き懐石を
お勧めしておこうと思います。
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by fendys-mam | 2017-04-11 16:13 | グルメ | Trackback

人気の「トロトロ玉子」が苦手な私

「なんでも食べる元気な良い子」が取り柄の私だったのに、
最近、苦手な食べ物が増えてしまいました。

ニャンコにネギ類を食べさせると、血液中の赤血球が破壊されて、
貧血を起こして死んでしまいます。


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と、物の本で読んで以来、
なんだかしらないけど、生のネギ類が苦手になり、
ハンバーガーは、常にオニオン抜きのわがままオーダーをしています。

それから、今はやりのトロトロの玉子。
最近、人気があるからって、
なんでもかんでもトロトロ玉子のせちゃっているじゃない?
「そんないらんことしないでぇ~。」って感じです。

昔は、玉子かけご飯だって食べられたのに、
今じゃ見るのもごめんなさいです。

グリル満天星で「玉子をよく焼いてください。」
ってオーダーしたら、シェフが出てきて、
「味の保証はいたしません。」って叱られてしまいました。
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「だったら、オムライスたのむなよ。」って言われるけど、
私、カッチカチに焼いた玉子のオムライスが大好きなんだもん。

すき焼きも玉子ではなくて、とろろで頂きます。
今半さま、ホントにどーもすみません。

あとニンニクもダメになりました。
これは、ニンニクをいっぱい食べた日に、
フェンディが一緒に寝てくれなくなったから、
食べるのやめていたら、ホントに苦手になっちゃったの。
たくさん食べると頭痛がひどくて。。。

キムチも焼き肉もペペロンチーノも大好きだったのに。。。

フェンディのおかげで、
なんか、面倒くさい奴になってしまった私です。
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フェンちゃん、
今夜もママの夕食兼夜食は、お豆腐とサラダだわ。
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by fendys-mam | 2010-10-05 00:00 | グルメ | Trackback